Chassage-Montrachet Clos Saint-Jean
Surface : 0.17ha
VIN BLANC
VIN DE GASTRONOMIE
VIN DE GARDE
Le Clos Saint-Jean est l’une des appellations historique et emblématique de Chassagne-Montrachet. En effet, avant même l'an 1000, le village de Chassagne tirait sa gloire du Clos Saint-Jean, qui était alors la propriété de l'abbaye bénédictine de Saint-Jean-le-Grand.
Pour l’anecdote, cette parcelle fut dans un premier temps achetée en 1923 par le domaine, non pas pour produire du vin issu de cette appellation, mais pour être utilisée comme pépinière pour replanter notre vignoble de Givry. Ce n’est qu’à partir de1965 que la parcelle sera finalement cultivée pour produire un délicieux chardonnay.
Exposée sud-est, notre parcelle se situe en bas du côteau du Clos Saint Jean, où des argiles jaunes et rouges se mélangent aux éboulis du côteau et des graviers calcaires. Ce terroir nous offre un très bel équilibre entre fraicheur et puissance aromatique, très régulier chaque année.